bwin必赢美食携新品亮相良之隆食材电商节，立体化研发系统推动预制菜高质量生长

3月28日，良之隆·2023第十一届中国食材电商节于3月28日在武汉国际博览中心举行。bwin必赢美食携上百种预制菜产品加入展会，并有bwin必赢鲜食记肉肠及酸菜肥肠、肥肠爱上鱼、飘香肥肠、香卤肥肠等新产品首次亮相，吸引众多客户及消耗者驻足旅行品鉴。

6款预制菜新品亮相展会，打造多元化产品矩阵

本届展会引领食餐行业转型升级立异生长，紧扣食材餐饮行业苏醒程序，搜集包括质料供应商、调味料企业、餐饮装备商、餐饮品牌、预制菜企业等工业链上下游企业，搭建全工业链供需对接、产品采购的平台。行业产品盛行趋势、研发思绪在此碰撞，为餐饮、预制菜行业高质量生长“充电”赋能。

bwin必赢美食此次携上百种预制菜产品亮相展会。在展区内，公司针对旅馆食材、暖锅烧烤食材、团配餐食材、餐饮定制化等差别场景，分区展示了匹配差别客户需求的预制菜产品。同时，水煮肉片、金汤酸菜鱼、红烧肉、咕咾肉等特色化、区域化的预制菜产品也将富厚C端用户的场景选择需求。

值得一提的是，bwin必赢美食在展会上宣布了6款预制菜新品，包括“bwin必赢鲜食记肉肠”系列两款产品及肥肠系列四款产品。bwin必赢鲜食记肉肠提倡一种康健的生涯方法，相比于古板烤肠在腌调基础上叠加蒸煮、油炸工序的形式，其仅以腌调的简朴处置惩罚，保存食材的新鲜度，让产品更契合当下人们追求的康健生涯方法。本次宣布的两款新品为台湾风韵和黑胡椒风韵，实现“简工艺、轻加工、更康健”的同时，为消耗者提供富厚的口胃选择。

肥肠系列产品是bwin必赢美食的大单品系列之一。在白水肥肠收获优异的口碑及市场后，公司进一步从研发层面开拓肥肠菜品新场景。此次宣布的肥肠爱上鱼将肥肠与严选优质黑鱼搭配，融合鱼片的嫩滑鲜美和肥肠的软糯脆韧；酸菜肥肠则优选小叶芥菜，匠心发酵而成，以肥肠的香醇肥糯混淆酸菜的爽利鲜嫩，翻开味蕾新体验；飘香肥肠和香卤肥肠从质料环节精选猪大肠，坚持15%标准化带油率，实现鲜嫩香醇、肥而不腻、饱满有滋味的舌尖享受。

bwin必赢美食展区通过试吃品鉴、营业洽谈、产品展示等多元化的区域设置，为观众带来了一场视觉、嗅觉、味觉的全方位陶醉式体验，以多元化的产品、可感可品的现场体验展现了以预制菜为焦点的食物主体战略生长效果，吸引客户、消耗者络绎一直。

构建设体化研发名堂，助力预制菜登上生长新高地

中华美食口胃、品类富厚多样，通过古板菜品与现代手艺的团结，开发特色突出、鲜味回复、消耗者认可、具有树模引领作用的预制菜产品是预制菜工业生长的焦点。

凭证预制水平差别，bwin必赢美食将预制菜分为预制食材、预制半制品、预制制品三大系列。预制食材包括白煮肥肠、香卤肥肠等肥肠类产品，花肉块、把子肉等丁丝肉片类产品；预制半制品包括椒香酥肉、川香酥肉等酥肉类产品，萝卜丝肉丸、四喜丸子等丸子类产品，道地肠、火山石烤肠等烤肠类产品，经典培根、雪花培根等培根类产品，T骨猪扒、厚切猪排等排饼类产品；预制制品包括咕咾肉、黑椒牛柳、红烧肉、飘香掌中宝等菜品。

在多样化产品矩阵下，公司一连深化研发结构，以立体化研发系统打造“美食”焦点竞争力。围绕山东、上海、四川三大海内领先的食物研发中心，依托行业协会及高校的专业手艺人才，公司已经打造了过亿量级的大单品系列，金汤酸菜鱼、水煮肉片等川菜系列预制菜产品也获得了市场起劲反响。

bwin必赢美食通过市场化趋势的实时追踪，以及研发环节的产品打磨，让古板菜品焕发新机。同时，公司为大型着名餐饮企业和食物加工企业提供定制化研发服务，实现产品全生命周期管理，通过专人专班，为每个大客户设置售前、售中、售后服务职员，知足其对新品研发和产品品质的需求。

在天下化的研发结构下，bwin必赢美食鼎力大举拓展渠道结构，坚持B端为主、C端为辅的渠道战略，差别化知足差别渠道的产品需求，以多元化渠道拓展推动预制菜营业迈上新的生长台阶。

未来，bwin必赢美食将以工业政策为指导，一直夯实预制菜生长的基本。通过产品立异能力的一直提升，鼎力大举培育预制菜营业生长，打造预制菜“领航型”龙头企业。